Derrière son allure de simple garniture oubliée sur le bord d’une assiette, le persil cache en réalité des trésors de bienfaits qui feraient pâlir de jalousie les compléments alimentaires les plus onéreux. Véritable star de nos jardins et de nos cuisines, cette herbe aromatique appartient à la famille des apiacées et se décline principalement en deux variétés que sont le persil plat, plus parfumé, et le persil frisé, plus décoratif. […]